O que é astaxantina?
A astaxantina é um carotenoide cetônico amplamente encontrado em organismos como camarões, caranguejos, peixes, pássaros e fungos, desempenhando um papel no desenvolvimento da cor. A astaxantina geralmente pode ser extraída de algumas algas, como Haematococcus pluvialis. A astaxantina tem forte capacidade antioxidante, que é 550 vezes maior que a da vitamina E e 10 vezes maior que a do betacaroteno. A cor é um pó sólido vermelho, solúvel em gordura, insolúvel em água, solúvel em solventes orgânicos.
Atualmente, apenas a astaxantina extraída naturalmente pode ser usada como ingrediente alimentar, enquanto a astaxantina sintetizada artificialmente é usada principalmente para aditivos de ração animal.
Introdução à astaxantina:
Número CAS: 472-61-7
Fórmula molecular: C40H52O4
Peso molecular: 596,85
Número EINECS: 207-451-4
Benefícios nutricionais e para a saúde:
Protege os olhos e o sistema nervoso central;
Protege contra radiação ultravioleta;
Previne doenças cardiovasculares;
Desenvolve imunidade contra doenças;
Alivia a fadiga e melhora o metabolismo corporal.
A astaxantina, como um dos antioxidantes naturais puros mais eficientes, tem a função principal de limpar os radicais livres e melhorar a capacidade antienvelhecimento do corpo;
A astaxantina natural pode penetrar na barreira hematoencefálica, na barreira hematopancreática e na barreira hematotesticular, que são as três principais barreiras humanas. É também o único carotenoide que pode penetrar na barreira hematoencefálica, tornando-se o único carotenoide que pode atuar nas células cerebrais e na retina do olho;
A astaxantina pode inibir significativamente a carcinogênese precoce induzida por produtos químicos e tem efeitos antiproliferativos e de reforço imunológico em células epiteliais expostas a carcinógenos.
Uso da astaxantina:
Alimentos saudáveis: Usados para colorir, preservar e nutrir alimentos;
Medicamentos: Prevenção de danos oxidativos ao tecido
Cosméticos: Antioxidantes e eliminadores de radicais livres para proteger a saúde da pele
Aditivos para ração: Usados principalmente como aditivos para ração de peixes (salmão, esturjão, truta arco-íris, pargo, etc.), crustáceos como camarão e caranguejos e aves.
