Что такое астаксантин?

Астаксантин — это кетоновый каротиноид, широко распространенный в таких организмах, как креветки, крабы, рыбы, птицы и грибы, играющий роль в формировании цвета. Астаксантин обычно можно извлечь из некоторых водорослей, таких как Haematococcus pluvialis. Астаксантин обладает сильной антиоксидантной способностью, которая в 550 раз больше, чем у витамина E и в 10 раз больше, чем у бета-каротина. Цвет — красный твердый порошок, растворимый в жирах, нерастворимый в воде, растворимый в органических растворителях.

В настоящее время в качестве пищевого ингредиента можно использовать только астаксантин, полученный естественным путем, в то время как искусственно синтезированный астаксантин в основном используется для добавок к кормам для животных.

Введение в астаксантин:

Номер CAS: 472-61-7

Молекулярная формула: C40H52O4

Молекулярный вес: 596,85

Номер EINECS: 207-451-4

Пищевая ценность и польза для здоровья:

Защищает глаза и центральную нервную систему;

Защита от ультрафиолетового излучения;

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;

Развивает иммунитет к болезням;

Снимает усталость и улучшает метаболизм организма.

Астаксантин, как один из самых эффективных чистых природных антиоксидантов, имеет основную функцию очистки от свободных радикалов и улучшения способности организма противостоять старению;

Природный астаксантин может проникать через гематоэнцефалический барьер, гематопанкреатический барьер и гемато-тестикулярный барьер, которые являются тремя основными барьерами человека. Это также единственный каротиноид, который может проникать через гематоэнцефалический барьер, что делает его единственным каротиноидом, который может действовать на клетки мозга и сетчатку глаза;

Астаксантин может значительно подавлять ранний канцерогенез, вызванный химическими веществами, и оказывает антипролиферативное и иммуностимулирующее действие на эпителиальные клетки, подвергшиеся воздействию канцерогенов.

Применение астаксантина:

Здоровая пища: используется для окрашивания, консервации и питания продуктов питания;

Лекарства: предотвращает окислительное повреждение тканей

Косметика: антиоксидант и нейтрализует свободные радикалы для защиты здоровья кожи

Кормовые добавки: в основном используются в качестве кормовых добавок для рыб (лосось, осетр, радужная форель, красный люциан и т. д.), ракообразных, таких как креветки и крабы, и птицы.