ما هو الأستازانتين؟

الأستازانتين هو كاروتينويد كيتوني موجود على نطاق واسع في الكائنات الحية مثل الروبيان وسرطان البحر والأسماك والطيور والفطريات، ويلعب دورًا في تطور اللون. يمكن استخراج الأستازانتين بشكل عام من بعض الطحالب مثل Haematococcus pluvialis. يتمتع الأستازانتين بقدرة مضادة للأكسدة قوية، والتي تبلغ 550 مرة من فيتامين E و10 مرات من بيتا كاروتين. اللون عبارة عن مسحوق صلب أحمر، قابل للذوبان في الدهون، وغير قابل للذوبان في الماء، وقابل للذوبان في المذيبات العضوية.

في الوقت الحاضر، يمكن استخدام الأستازانتين المستخرج بشكل طبيعي فقط كمكون غذائي، بينما يستخدم الأستازانتين المصنّع صناعيًا بشكل أساسي في إضافات الأعلاف الحيوانية.

مقدمة عن الأستازانتين:

رقم CAS: 472-61-7

الصيغة الجزيئية: C40H52O4

الوزن الجزيئي: 596.85

رقم EINECS: 207-451-4

الفوائد الغذائية والصحية:

حماية العينين والجهاز العصبي المركزي؛

الحماية من الأشعة فوق البنفسجية؛

منع أمراض القلب والأوعية الدموية؛

تطوير المناعة ضد الأمراض؛

تخفيف التعب وتعزيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

الأستازانتين، باعتباره أحد مضادات الأكسدة الطبيعية الأكثر فعالية، له الوظيفة الرئيسية المتمثلة في تطهير الجذور الحرة وتحسين قدرة الجسم على مكافحة الشيخوخة؛

الأستازانتين الطبيعي يمكنه اختراق حاجز الدم في الدماغ، وحاجز الدم البنكرياسي، وحاجز الدم الخصوي، وهي الحواجز البشرية الثلاثة الرئيسية. وهو أيضًا الكاروتينويد الوحيد الذي يمكنه اختراق حاجز الدم في الدماغ، مما يجعله الكاروتينويد الوحيد الذي قد يؤثر على خلايا الدماغ وشبكية العين؛

يمكن أن يثبط الأستازانتين بشكل كبير التسرطن المبكر الناجم عن المواد الكيميائية، وله تأثيرات مضادة للتكاثر ومعززة للمناعة على الخلايا الظهارية المعرضة للمواد المسرطنة.

استخدام الأستازانتين:

الطعام الصحي: يستخدم لتلوين الطعام وحفظه وتغذيته؛

الدواء: منع تلف الأنسجة التأكسدي

مستحضرات التجميل: مضاد للأكسدة والتخلص من الجذور الحرة لحماية صحة الجلد

إضافات الأعلاف: يستخدم بشكل أساسي كمضافات أعلاف للأسماك (السلمون، والحفش، والسلمون المرقط، والسمك الأحمر، وما إلى ذلك)، والقشريات مثل الروبيان وسرطان البحر، والدواجن.