O que é a inulina em pó?

A inulina é uma mistura de uma classe de frutanos naturais. É um polissacarídeo linear composto por frutose ligada por ligações β (2-1) glicosídicas.

Nº CAS: 9005-80-5

Fórmula molecular: C18H32O16

Peso molecular: 504,43708

Nº EINECS: 232-684-3

Fábrica na China: Zhejiang Prumix Biotech CO., Ltd.

Introdução:

A inulina é uma mistura de uma classe de frutanos naturais.

A inulina é um polissacarídeo linear composto por frutose ligada por ligações glicosídicas β (2-1).

A inulina possui geralmente um resíduo de glucose no final e tem um grau de polimerização de 2 a 60.

O único produto extraído de forma puramente natural que combina os efeitos da fibra alimentar e dos prebióticos.

Propriedades Funcionais da Inulina:

Melhorar o equilíbrio microecológico intestinal e promover a defecação;

Controlar os níveis de açúcar no sangue e retardar o aumento do açúcar no sangue após as refeições;

Promover a absorção de cálcio e outros minerais;

Imunomodulador.

Aplicação de Inulina:

A inulina é muito benéfica para a saúde humana: ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, é adequada para diabéticos,

 não provoca oscilações de açúcar no sangue, reduz o colesterol, controla os lípidos no sangue, reduz os malefícios das doenças cardiovasculares, prolifera as bifidobactérias no intestino, previne infeções intestinais, promove a absorção de minerais e previne a prisão de ventre.

Na indústria alimentar, a inulina é utilizada com sucesso em produtos lácteos, pão, doces, bebidas e especiarias.

 Por exemplo, a inulina tem uma forte higroscopicidade, que é utilizada no processamento de alimentos para retardar a evaporação da água,

 evitar alterações no sabor do produto e prolongar a vida útil e a vida útil dos alimentos.