¿Qué es la inulina en polvo?
La inulina es una mezcla de una clase de fructanos naturales. Es un polisacárido lineal compuesto de fructosa conectada por enlaces glicosídicos β (2-1).
Número CAS: 9005-80-5
Fórmula molecular: C18H32O16
Peso molecular: 504,43708
Número EINECS: 232-684-3
Fábrica de China: Zhejiang Prumix Biotech CO., Ltd.
Introducción:
La inulina es una mezcla de una clase de fructanos naturales.
La inulina es un polisacárido lineal compuesto de fructosa conectada por enlaces glicosídicos β (2-1).
La inulina suele tener un residuo de glucosa al final y tiene un grado de polimerización de 2 a 60.
El único producto extraído de forma puramente natural que combina los efectos de la fibra dietética y los prebióticos.
Propiedades funcionales de la inulina:
Mejorar el equilibrio microecológico intestinal y promover la defecación;
Controlar los niveles de azúcar en sangre y ralentizar el aumento de azúcar en sangre después de las comidas;
Promover la absorción de calcio y otros minerales;
Inmunomodulador.
Aplicación de inulina:
La inulina es muy beneficiosa para la salud humana: ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, es apta para diabéticos,
no provoca fluctuaciones de azúcar en sangre, reduce el colesterol, controla los lípidos en sangre, reduce el daño de las enfermedades cardiovasculares, prolifera las bifidobacterias en los intestinos, previene las infecciones intestinales, favorece la absorción de minerales y previene el estreñimiento.
En la industria alimentaria, la inulina se utiliza con éxito en productos lácteos, pan, dulces, bebidas y condimentos.
Por ejemplo, la inulina tiene una fuerte higroscopicidad, que se utiliza en el procesamiento de alimentos para retrasar la evaporación del agua.
prevenir cambios en el sabor del producto y extender la vida útil y la vida útil de los alimentos.
